Pastel de merluza, calabacín y patata

Hoy os traigo una receta muy rica y saludable, además es muy facil de hacer, PASTEL DE MERLUZA, CALABACÍN Y PATATA.

Ingredientes para 2 personas:
 (varian según el tamaño de la fuente de horno a usar)
- 4 Patatas pequeñas a rodajas
- medio Calabacín a rodajas
- 400gr de lomos de merluza congelados (los compre en el MERCADONA y van en una caja)
- Alioli
- Vino Blanco

Preparación:

Pelar y lavar las patatas. Cortarlas a rodajas y colocarlas en la base de la fuente con un poco de vino blanco.

Hornear las patatas durante 15 minutos a 200º C. Después colocar sobre la base de patatas las rodajas de calabacín.

Colocar los lomos de merluza descongelados sobre la base de patatas y calabacín y hornear durante 20 minutos a 200º C.

Una vez trascurridos los 20 minutos de horneado untar la parte superior de los lomos de merluza con alioli y volver a introducir en el horno durante unos 5 minutos en función grill para gratinar (aproximadamente 270º C).

Una vez gratinado se queda de la siguiente forma listo para servir en plato.

Espero que os haya gustado la receta sobre todo para las personas que estamos a dieta o a quienes les gusta mucho el pescado. 

Saludos!!

Solomillos de pechuga con champiñones y sala de mostaza

Buenos días,

Me estreno con una primera receta muy jugosa. Es muy sencilla de preparar y nada cara, para estos tiempos de crisis.

Ingredientes (2 personas):

-Solomillos de pechuga (cantidad al gusto y según el apetito)
-Champiñones (cantidad al gusto)
-Nata para cocinar (1 envase pequeño)
-Mostaza/ Mostaza y Miel
-Queso rayado
-Sal
-Aceite o Mantequilla


Preparación:

Lo primero es saltear los champiñones una vez limpios y cortados en láminas. Una vez salteados se reservan en un plato a parte.

Lo segundo es cocinar la pecha en una sartén pero sin que llegue a hacerse del todo. Una vez esté lista reservar junto con los champiñones.

Por último se echa en la misma sarte un poco de mostaza o de salsa de mostaza con miel y se sofríe unos segundos. Se incorpora la nata y se va meneando hasta que coja un poco de espesor. Se le añade un poco de queso rayado y las pechugas y los champiñones para que se termine de hacer todo junto y una pezca de sal, que no se nos olvide, es siempre importante poner un poco de sal a la vida!!

Y eso ha sido todo, sólo nos queda emplatar y disfrutar de la comida!

Espero que os guste tanto como a mí.

Saludos y hasta pronto!!

Bienvenidos a mi cocina...

Muy buenos días y bienvenidos a mi cocina!

Primero creo que debería presentarme. Me llamo Rosana y una de mis aficiones es cocinar...o más que cocinar comer, jejeje.
Hace algo más de un mes asistí a una reunión de la marca AMC (para quien no lo sepa es una marca internacional de batería de cocina, ollas) y quedé tan asombrada que decidí a comprarlas. Investigando un poco en internet me dí cuenta que, a diferencia de otras empresas como Thermomix, no hay gran variedad de páginas o blogs con recetas para la gente AMC.
Obviamente también tengo la Thermomix, y este blog, aunque su nombre pueda indicar lo contrario, no va a ser exclusivo de AMC, sino que también tendrán lugar las recetas especiales para Thermomix así como recetas tradicionales de la abuela, como solemos decir.
Me gustaría que en este blog participemos todos e intercambiemos recetas. Además si alguien no tiene un blog propio y no es muy dado a las nuevas tecnologías, o simplemente no tiene el tiempo suficiente para gestionar un blog, yo le presto un hueco en el mío donde publicaré recetas bajo su nombre, por supuesto.

Para cualquier duda os dejo mi correo electrónico:

enlacocinamandoyoAMC@gmail.com

Saludos y buen comer!